อีกหนึ่งเมนูง่ายๆที่เด็กชอบ "คาราเมลคัสตาร์ดเต้าหู้"

             วันนี้มีเมนูง่ายๆ ที่รับรองว่าเด็กๆต้องชอบแน่ๆ อร่อยและแถมประโยชน์จากนม ที่มีประโยชน์จาก โอเมก้า 3 6 9 และแร่ธาตุอื่นๆอีกด้วย สำหรับแม่ๆที่ประสพกับปัญหา ลูกไม่ยอมกินข้าว ลูกเบื่ออาหาร มาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยดีกว่า

ส่วนผสม
        น้ำตาลทราย 1 ถ้วย

        น้ำ ¼ ถ้วย

        น้ำมะนาว  ½ ช้อนชา

        นมโฟร์โมสต์ โอเมก้า โกล์ด 350 กรัม

        ไข่ไก่ 3 ฟอง

        เต้าหู้หลอด 100 กรัม

        วานิลา 2 ช้อนชา

        เกลือป่น ¼ ช้อนชา

วิธีทำ

 1.ใส่น้ำตาลในกระทะทองเหลือง ตั้งไฟให้น้ำตาลละลาย

 2.รอให้น้ำตาลไหม้เล็กน้อย ใส่น้ำและน้ำมะนาวเคี่ยวให้ข้น ยกลง ตักใส่พิมพ์ 1-2 ช้อนโต๊ะ

 3.ปั่นเต้าหู้กับนมสดให้ละเอียด ผสมน้ำตาลทราย เกลือ รวมกัน ใส่ส่วนผสมข้อ 1 คนให้เข้ากัน ตั้งไฟอ่อน ๆ คนให้น้ำตาลละลาย ยกลงพักไว้ให้อุ่น

 4.คนไข่พอเข้ากัน เทใส่ในส่วนผสมนม ใส่วานิลา คนให้เข้ากัน กรอง

 5.ตักส่วนผสมใส่พิมพ์ที่มีคาราเมลให้เต็มพิมพ์นึ่งไฟอ่อนให้สุก ขณะนึ่งหมั่นเปิดฝาลังถึงเพื่อเช็ดไอน้ำ

 6.ยกลงพักให้เย็น